枣糕应该密封保存吗

枣糕需要密封保存。空气会让枣糕迅速变干，失去柔软口感。用保鲜膜包裹或放入密封罐中，能锁住水分，保持3-4天的新鲜度。厨房环境潮湿时，密封还能防止细菌滋生。购买后立即转移至密封容器，避免在室温下放置过久。家庭制作枣糕时，冷却后直接密封保存效果最佳。

密封保存枣糕还能防止异味污染。冰箱里食物气味容易渗透，密封能隔绝外部味道。枣糕含糖量高，不密封容易吸引蚂蚁等昆虫。真空密封是最佳选择，能延长保存时间至一周左右。运输枣糕时，密封包装能防止挤压变形，保持完整形状。