核桃属于哪类水果

核桃在植物学分类中属于核果类水果。这类水果特点是外果皮肉质，内果皮坚硬，包裹着种子。核桃树属于胡桃科，果实由绿色的外皮包裹，成熟后外皮干燥开裂，露出硬壳内的果仁。核果类水果还包括杏、桃、樱桃等，它们都具有坚硬的内果皮保护种子。核桃的果仁富含脂肪、蛋白质和多种微量元素，营养价值很高。

核桃在日常饮食中常被归类为坚果而非水果。坚果是指一类外皮坚硬、果肉可食用的果实。核桃的硬壳需要工具才能打开，这与杏仁、腰果、开心果等类似。超市里坚果区摆放着核桃、碧根果、夏威夷果等，消费者习惯将这些食物统称为坚果。核桃含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益，常被添加到沙拉、烘焙食品中作为营养补充。