藕粉摆摊制作方法

藕粉摊制作需要准备优质藕粉、清水和配料。将50克藕粉加入200毫升冷水中搅拌均匀，再倒入300毫升沸水快速搅拌至透明状。加入红糖、桂花、葡萄干、红枣碎和花生碎，搅拌均匀即可盛碗。配料比例可调整，满足不同口味需求。制作过程需保持水温在90度以上，确保藕粉完全糊化。

摆摊设备要简洁实用，携带保温桶、搅拌勺、量杯和包装盒。提前一天准备藕粉原料，清晨现煮现卖保证新鲜度。定价根据成本和当地消费水平设定，一份可卖15-20元。高峰时段准备500克藕粉约能制作20份，每天营业4小时可满足约60位顾客需求。准备小纸巾和一次性勺子提升顾客体验。