时间:09-18人气:19作者:日与月
银鱼属于海鱼,但也能在淡水中生活。银鱼体长2-8厘米,身体细长,通体透明,没有骨鳞。银鱼广泛分布于太平洋沿岸,中国沿海、日本、朝鲜半岛等海域都有它们的踪迹。银鱼适应力强,能在盐度0-30的水域中生存,所以它们既能在海水中繁衍,也能进入江河湖泊生活。中国太湖、巢湖等淡水湖中盛产银鱼,这些银鱼实际上是海银鱼洄游到淡水中形成的种群。
银鱼生命周期短,多数品种寿命只有1年。银鱼产卵方式多样,有的在海水中产卵,有的在淡水中产卵。银鱼营养价值高,富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,每100克银鱼含蛋白质约10克,钙量达到200毫克以上。银鱼食用方法简单,可炒、可煮、可炖,中国菜系中的"银鱼炒蛋"、"银鱼羹"都是经典菜肴。银鱼干也是常见的海产品,便于保存和运输。
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