一斤碧根果剥多少果仁

一斤碧根果能剥出大约300到400克果仁，具体数量取决于碧根果的大小和完整性。大颗碧根果每颗约重5-6克，可剥出1-1.5克果仁；小颗碧根果每颗约重3-4克，果仁约0.8-1克。购买时选择外壳较薄、裂缝较少的碧根果，剥仁率会更高。手工剥仁比机器剥仁完整度更好，但耗时较长，一斤碧根果手工剥仁需要约20-30分钟。

碧根果的出仁率受品种和生长条件影响。美国加州产的碧根果出仁率较高，可达65%-70%；中国本土种植的碧根果出仁率约50%-60%。储存时间也会影响剥仁效果，新鲜碧根果外壳较脆，容易剥开；存放3个月以上的碧根果外壳变硬，剥仁难度增加。冷藏保存的碧根果比常温保存的更容易剥出完整果仁。