端午节快到了包粽子是少不了的

端午节临近，包粽子成了家家户户的必备活动。糯米提前浸泡2小时，粽叶洗净煮软，准备五花肉、咸蛋黄、豆沙等馅料。左手托叶，右手填料，折成四角形，棉线缠绕捆紧。高压锅上汽后压30分钟，满屋飘香。传统碱水粽配白糖，鲜肉粽蘸酱油，甜咸口味满足不同喜好。一家人围坐包粽子，交流家常，传承千年习俗。

粽子的制作技巧直接影响口感。糯米水量控制是关键，过干过硬，过湿则散。粽叶选择也有讲究，宽大青绿的叶片包裹力强。捆扎力度要适中，太松煮时易散，太紧影响膨胀。冷藏可保存3天，冷冻可存放1个月不变质。真空包装的粽子方便携带，成为节日礼品首选。现代创新口味如巧克力、榴莲粽子，为传统节日注入新活力。