稀饭水和米的比例多少合适

煮稀饭时，水和米的比例直接影响口感。1份米配5份水能煮出较稠的稀饭，适合喜欢浓稠口感的人。1份米配8份水则煮出较稀的稀饭，适合喜欢清淡口味的人。家庭常用的电饭锅煮稀饭，1杯米配6杯水最为常见，煮出的稀饭软糯适中。煮粥时，米需要提前浸泡30分钟，这样米粒更容易煮开花，稀饭会更加香浓。

稀饭的水米比例还因米的种类而异。糯米煮稀饭需减少水量，1份糯米配4份水即可，因为糯米吸水性强。糙米煮稀饭则需增加水量，1份糙米配7份水，因为糙米质地坚硬，需要更多水分才能煮软。压力锅煮稀饭时，水可以减少1-2份，因为压力锅能更快煮熟米粒，减少水分蒸发。煮稀饭时，水开后转小火慢煮30分钟，稀饭会更加粘稠顺口。