荞麦里面有哪几种原料

荞麦主要由三部分组成：荞麦麸皮、荞麦胚乳和荞麦胚。荞麦麸皮占整颗谷物的25%，富含膳食纤维和B族维生素。荞麦胚乳占据70%，提供碳水化合物和少量蛋白质。荞麦胚仅占5%，却集中了维生素E、镁和锌等微量元素。这三种部分共同作用，使荞麦成为营养全面的谷物选择。

荞麦加工过程中会产生多种副产品。荞麦壳占重量的18%，常用于制作枕头和茶叶。荞麦粉是主要产品，细度分为60目、80目和100目三种规格。荞麦淀粉提取率约为65%，广泛应用于食品工业。荞麦蛋白粉含有18种氨基酸，蛋白质含量高达80%。荞麦糠含有丰富的芦丁，常用于提取药用成分。