清香型白酒可以存放吗

清香型白酒完全适合长期存放。优质清香型白酒采用高粱、小麦等原料酿造，酒精度一般在50度以上，这种高浓度酒精环境能有效抑制微生物生长。存放时需注意避光、恒温环境，使用陶瓷瓶或玻璃容器密封保存。市面上许多20年以上的陈年清香型白酒，如汾酒老白汾系列，口感更加醇厚，香气更加丰富，价值也随之提升。

清香型白酒存放后会发生奇妙变化。酒体中的酯类、酸类物质缓慢反应，产生新的芳香化合物。存放3-5年的清香型白酒，入口更加柔和，辛辣感明显降低。10年以上存放的清香型白酒，会出现独特的陈香，酒体颜色可能微微泛黄，市场价值往往是原酒的3-5倍。北京、上海等地的拍卖会上，存放超过20年的清香型白酒经常创下高价记录。