1千克的鸡蛋有多少

1千克鸡蛋大约有16到20个，具体数量取决于鸡蛋的大小。鸡蛋按重量分为多种规格，特大号单个重量超过73克，大号鸡蛋单个重量在63到73克之间，中号鸡蛋单个重量在53到63克之间，小号鸡蛋单个重量在43到53克之间。超市里常见的鸡蛋多为大号或中号，因此1千克鸡蛋通常包含17到18个左右。鸡蛋大小会影响烹饪时间和口感，大号鸡蛋适合煎蛋，中号鸡蛋适合煮蛋。

1千克鸡蛋的体积相当于一个标准篮球的1/3大小。鸡蛋外壳主要由碳酸钙构成，厚度约为0.3毫米，能够承受约40千克的压力。鸡蛋内部结构包括蛋黄、蛋清和气室，蛋黄约占整个鸡蛋体积的33%。新鲜鸡蛋的气室很小，随着存放时间增加，气室会逐渐变大。鸡蛋的营养价值很高，含有优质蛋白质、维生素和矿物质，1千克鸡蛋约含125克蛋白质和700毫克胆碱。