野生海参有保质期吗

野生海参确实有保质期，新鲜捕捞的海参需要在24小时内处理，否则会迅速腐败。干制海参的保质期可达2-3年，需存放在阴凉干燥处。即食海参冷藏条件下可保存7-15天，冷冻保存可达6个月。野生海参的保质期受加工方式影响，盐干海参比淡干海参保存时间短，因为盐分加速了氧化过程。高品质的野生海参在正确储存条件下能保持营养和口感，但超过保质期后营养价值大幅下降，食用安全风险增加。

野生海参的保质期还与储存环境密切相关。温度每升高5度，海参腐败速度加快2-3倍。湿度超过60%的环境会导致干海参发霉，失去食用价值。阳光直射会使海参中的蛋白质分解，缩短保质期。真空包装的海参比普通包装多保存30-50天。野生海参在深海环境中可存活数年，但离开自然水域后，其生物稳定性大幅降低，科学储存是延长保质期的关键。