燕窝属于什么食品类目

燕窝属于传统滋补食品类目，由金丝燕唾液制成，富含蛋白质和氨基酸。市场上燕窝产品形态多样，包括燕盏、燕条、燕碎和即食燕窝。中国食品安全标准将燕窝归类为"其他食品"，而非普通食品或保健食品。燕窝在亚洲市场有数百年食用历史，尤其在中国、新加坡和马来西亚等国家备受推崇。消费者购买时需认准正规渠道，确保产品符合食品安全标准。

燕窝的生产过程精细，需要人工挑毛和清洗。优质燕窝呈天然象牙白色或淡黄色，有光泽且质地坚实。燕窝的泡发率是衡量品质的重要指标，优质燕窝泡发后可增长6-8倍。现代食品工业已开发出即食燕窝、燕窝饮品等便捷产品，满足快节奏生活需求。燕窝市场年销售额超过百亿元，成为高端礼品市场的重要组成部分。