菠萝蜜里的白丝是什么

菠萝蜜里的白丝是果肉之间的纤维组织，称为苞片或丝状体。这些白色丝状结构包裹着真正的果肉，帮助保护果粒并储存养分。菠萝蜜成熟时，这些白丝会变软，可直接食用，口感类似芋头丝，富含膳食纤维。剥开菠萝蜜时，需要先切开外皮，再去除这些白色丝状物才能取出果肉。白丝的厚度因菠萝蜜品种不同而有所差异，有的品种白丝较薄，有的则较厚。

白丝含有丰富的营养成分，包括维生素C、钾元素和多种抗氧化物质。每100克白丝含有约2克蛋白质和3克膳食纤维，有助于促进消化系统健康。这些丝状物在东南亚传统医学中被用于治疗炎症和消化问题。白丝可晒干保存，用来泡茶或煮汤，增添独特风味。不同成熟度的菠萝蜜，白丝的甜度和质地也会变化，完全成熟的菠萝蜜白丝更加柔软多汁。