安佳奶油属于什么动物奶油

安佳奶油是新西兰生产的动物奶油，源自奶牛的牛奶。这种奶油通过物理方法从新鲜牛奶中分离脂肪制成，含有至少35%的乳脂。安佳奶油质地细腻，奶香浓郁，稳定性好，适合烘焙、裱花和烹饪。市面上常见的安佳奶油有500毫升和1升装，保质期通常为6个月。使用时需要冷藏保存，开封后尽快用完以保证最佳口感和品质。

安佳奶油属于纯天然动物奶油，不含任何植物脂肪或人工添加剂。它的制作工艺保留了牛奶中的天然营养成分，如维生素A、D和钙质。这种奶油打发后体积能增加2-3倍，形成稳定持久的泡沫结构。与植物奶油相比，动物奶油融化后呈现水油分离状态，这是其天然特性的体现。安佳奶油在西点制作中表现优异，能赋予糕点丝滑的口感和诱人的奶香色泽。