白萝卜可以保鲜吗怎么保存

白萝卜可以保鲜，保存方法简单有效。将新鲜白萝卜放入塑料袋中，排出空气后密封，置于冰箱冷藏室，能保持脆爽口感2-3周。另一种方法是切掉萝卜缨子，用湿报纸包裹萝卜，放入保鲜盒，存放在阴凉通风处，可保存1个月左右。干燥环境会让萝卜脱水变糠，湿度过高则容易腐烂，保持适度湿度很关键。

白萝卜还能通过腌制延长保存期。将萝卜切片后用盐腌制2小时，去除水分后装入密封罐，倒入米醋和糖水，冷藏存放3个月不变质。萝卜条晒干后放入密封容器，避光保存可达半年之久，食用前用水泡发即可恢复原状。冷冻保存也是好方法，将萝卜焯水后冷却，分装冷冻，能保存6个月以上，适合长期保存。