电磁炉800瓦对应的温度是多少

电磁炉800瓦功率对应的温度约为180-200摄氏度。这个温度适合煎炒普通食材，如鸡蛋、薄肉片或蔬菜块。实际温度会因锅具材质、食材量和电磁炉品牌而异。铁质锅具传热快，温度稍高；铝锅次之；玻璃锅温度最低。电磁炉工作5分钟后，锅底中心区域温度达到峰值，边缘区域温度低约20-30摄氏度。

温度控制方面，800瓦档位适合快速加热但不宜长时间烹饪。煮汤或炖菜时，建议切换至400-600瓦档位维持微沸状态。电磁炉温度调节精确到50瓦一档，800瓦与850瓦的温差约5-8摄氏度。实际使用中，煎蛋用800瓦火力2分钟效果最佳，炒青菜则需1分半钟达到理想脆嫩口感。