椰子包含什么

椰子含有丰富水分，成熟椰子每颗能提供约200-300毫升清澈液体。椰肉富含膳食纤维、健康脂肪和蛋白质，每100克椰肉含约33克脂肪和3克蛋白质。椰子还含多种维生素和矿物质，包括维生素C、E、B族维生素、钾、镁和铁。椰子油由中链脂肪酸组成，人体容易消化吸收。椰子水是天然电解质来源，含有钠、钾等矿物质。

椰子含多种抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于对抗自由基伤害。椰子肉中的锰元素对骨骼健康和代谢功能至关重要。椰子还含有铜元素，参与红血球形成和免疫功能维护。椰子水中的精氨酸是一种氨基酸，对血液循环有益。椰子制品如椰奶和椰油在烹饪中广泛应用，提供独特风味和质地。