腊八粥是哪个地方的习俗

腊八粥习俗源于中国北方地区，最早可追溯到宋代。北京、河北、山东等地每逢腊月初八都会熬制这种杂粮粥，使用大米、小米、红豆、花生等八种以上食材。寺庙如北京雍和宫会举行盛大施粥活动，民间家庭也会准备。东北地区在零下20度的严寒中，一碗热腾腾的腊八粥能提供足够热量抵御寒冷。陕西关中地区还会加入当地特产的枣泥和核桃，形成独特风味。

南方地区如江苏、浙江等地也有类似习俗，但食材和做法有所不同。江南地区会在腊八粥中加入糯米、桂圆和蜜饯，口感更甜腻。福建沿海地区则喜欢加入海鲜干货如干贝和虾米，增添鲜味。云南少数民族地区如傣族、白族会加入当地特色食材如糯米和野生菌，形成地域特色。广东地区还会在腊八粥中加入椰浆和芋头，呈现热带风情。