小刀酒是哪个酒厂生产的

小刀酒由贵州茅台镇国台酒厂生产。这家酒厂位于中国贵州省仁怀市茅台镇，拥有超过30年的酿酒历史。小刀酒采用当地优质高粱、小麦和赤水河水为原料，经过传统工艺酿造。酒厂年产量达5000吨，产品包括小刀经典、小刀陈酿等多个系列。小刀酒以酱香型白酒为主，酒精度数从38度到53度不等，口感醇厚，回味悠长。

小刀酒的生产工艺融合了现代技术与传统方法。酒厂采用12987工艺，即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。每批酒需经过5年以上窖藏，使酒体更加成熟稳定。小刀酒的包装设计独特，瓶身采用硬质玻璃，瓶盖为金属材质，防伪技术先进。产品销往全国20多个省市，年销售额超过2亿元，是贵州知名白酒品牌之一。