铁锅可以放进洗碗机洗吗

铁锅绝对不能放进洗碗机清洗。高温水压和强力洗涤剂会严重损害铁锅的表面，导致生锈和涂层脱落。手洗铁锅只需温水、海绵和少量洗洁精，轻轻擦拭即可保持完好。洗碗机的高温环境会让铁锅变形，机械臂的碰撞也会造成永久性损伤。许多铁锅品牌明确标注"不可机洗"，违反这一建议会直接导致锅具报废，需要重新购买。

铁锅放入洗碗机会失去其不粘特性。手洗后及时擦干并涂抹薄油层，能形成保护膜，延长使用寿命。洗碗机强效清洁剂会洗掉这层油膜，使铁锅暴露在空气中快速氧化。数据显示，经常用洗碗机清洗的铁锅使用寿命平均缩短40%以上。专业厨师都坚持手洗铁锅，这不仅能保持锅具性能，还能让烹饪体验更佳，食物受热更均匀。