麦子发芽的过程中会长毛

麦子发芽时表面会出现细小的绒毛，这些是初生根系和胚芽鞘。麦粒吸水膨胀后，胚根突破种皮形成白色细丝，胚芽向上生长同时产生细毛状结构。实验室观察显示，发芽第3天绒毛最明显，第5天后逐渐减少。农民常说"麦子发毛要浇水"，因为绒毛出现表明种子进入活跃生长期，需要充足水分。这些绒毛实际是根毛和表皮毛，帮助吸收水分和养分。

发芽环境直接影响绒毛生长速度。25摄氏度环境下，麦子48小时就会出现明显绒毛；温度低于15摄氏度时，绒毛生长缓慢且稀疏。湿度保持在80%以上时，绒毛更加密集。超市购买的麦粒因储存时间长，发芽后绒毛较少；而新鲜麦种发芽后绒毛茂密。土壤中种植的麦子，绒毛比湿润纸巾培养的更短但更坚韧，适应地下环境能力更强。