茭白一般什么时候上市

茭白上市时间主要集中在每年的5月到10月。春季茭白在5月初开始上市，6月达到高峰；夏秋季茭白从7月持续到10月，8-9月供应量最大。不同地区的茭白上市时间有差异，南方地区如江苏、浙江等地比北方地区早15-30天。温室种植的茭白可以在3月提前上市，延长了供应周期。市场上常见的茭白品种有双季茭白和单季茭白，双季茭白一年可收获2次，分别在6月和9月上市。

茭白的上市时间与气温密切相关，水温稳定在15°C以上时开始生长。长江流域的茭白一般在5月下旬开始采收，北方地区如山东、河南等地则在7月迎来丰收期。茭白从种植到收获需要120-150天时间，具体取决于品种和种植条件。市场上新鲜茭白应选择色泽洁白、肉质紧实的，这样的茭白口感最佳。储存得当的茭白可以保鲜7-10天，延长了销售期。