抹茶怎么样才不会沉淀出来

抹茶想要不沉淀，关键在于正确的冲泡方法。水温控制在70-80度之间，过高温度会破坏抹茶成分。使用茶筅快速搅拌，形成细密泡沫。每100毫升水配2克抹茶粉，比例失调容易导致沉淀。选用细度高的抹茶粉，粗颗粒更容易沉淀。冲泡时先将少量温水与抹茶调成糊状，再加水稀释，这样能减少结块现象。

储存方式同样影响沉淀问题。密封保存的抹茶粉受潮后结块几率增加。购买小包装抹茶，避免开封后长时间暴露在空气中。使用前轻轻摇晃容器，使粉末均匀分布。玻璃容器比塑料容器更适合保存抹茶，塑料材质容易吸收水分影响品质。每天使用新鲜抹茶，陈旧抹茶更容易出现沉淀现象。