速溶咖啡是什么

速溶咖啡是通过特殊工艺将咖啡豆中的水分去除制成的粉末状饮品。制作过程包括烘焙咖啡豆、提取咖啡液，再经喷雾干燥或冷冻干燥技术去除水分。这种咖啡保留了咖啡的风味，但比现磨咖啡更便捷。只需加入热水，30秒内就能享用一杯香浓咖啡。速溶咖啡适合忙碌的早晨、办公室或旅行时使用，无需专业设备也能快速获得咖啡因提神效果。

速溶咖啡有多种类型，包括纯速溶、混合型和即饮型。纯速溶由100%咖啡制成；混合型添加了糖、奶精或香料；即饮型则是预先调配好的液体咖啡。市场上常见3种包装：玻璃瓶、塑料罐和铝箔袋。保质期通常为2-3年，比现磨咖啡长得多。全球每年消费超过100万吨速溶咖啡，尤其在亚洲、东欧和拉丁美洲地区非常受欢迎。