冻榴莲肉是什么

冻榴莲肉是新鲜榴莲果肉经过急速冷冻处理后的产品。冷冻过程锁住了榴莲原有的香甜口感和丰富营养，每100克含热量约150千卡，富含维生素C、钾元素和膳食纤维。这种处理方式让榴莲保存期延长至1年以上，解决了榴莲成熟期短、不易运输的问题。市场上常见整块冷冻榴莲肉和预包装小块两种形式，后者更方便家庭使用。

冻榴莲肉可直接食用，也可制作成各种甜品。冷冻状态下质地类似冰淇淋，室温放置10-15分钟后会变得柔软顺滑。许多烘焙店用冻榴莲肉制作蛋糕、慕斯和冰淇淋，增添独特风味。家庭中可将冻榴莲肉与牛奶搅拌制成奶昔，或加入燕麦粥增加口感。这种产品在东南亚和东亚地区广受欢迎，成为榴莲爱好者全年享受这一热带水果的理想选择。