奶茶的茶叶一般泡几开

优质奶茶的茶叶一般能泡3到5开。第一泡释放茶叶的鲜爽，第二泡展现浓郁香气，第三泡保留甘甜余韵。有些高山乌龙可泡至5开，每泡滋味递减但层次分明。商用奶茶店常控制在前3开，确保口感一致。家庭自制可延长至4开，茶汤依然醇厚。茶叶品质决定耐泡度，好茶经得起多次冲泡。

茶叶泡开次数与水温密切相关。沸水冲泡的绿茶通常2开即淡，而陈年普洱可泡6开以上。奶茶店常用90℃水温，既提取茶味又避免苦涩。冷泡奶茶的茶叶可浸泡8小时，相当于多开萃取。奶茶中的奶制品也会影响茶汤呈现，第一泡加奶后风味最佳，后续泡次茶味会被奶味掩盖。