东北地区小麦是冬小麦还是春小麦

东北地区种植的小麦主要是春小麦。黑龙江、吉林和辽宁北部地区气候寒冷，冬季漫长，小麦无法在秋季播种后安全越冬。这些地区一般在4月气温回升后播种，7-8月收获。春小麦生长期短，约90-110天，品种有龙麦、克麦等，适合当地无霜期短的气候特点。东北春小麦面筋含量高，加工成面粉后适合制作馒头、面条等传统面食。

东北春小麦种植面积约占全国春小麦总面积的60%以上。黑龙江省是主要产区，齐齐哈尔、绥化等地种植规模大。春季播种前，农民会选择耐寒、早熟的品种，如东农55、垦麦12等。春小麦生育期短，能在9月前完成收获，避免早霜危害。近年来，农业技术进步使春小麦产量稳步提高，每公顷可达4000公斤以上，成为当地重要的粮食作物和经济来源。