微波炉加热剩饭剩菜操作方法窍门

微波炉加热剩饭剩菜时，盖上专用盖子或打湿纸巾能防止水分流失。米饭加热前加一勺水，用中火加热1分半钟后搅拌，再加热30秒效果更佳。蔬菜类食物加热时间控制在45秒内，避免营养流失。汤类容器要选择微波炉专用，加热前搅拌均匀，避免局部过热。加热肉类时，用中火加热1分钟后翻面，再加热40秒，肉质更嫩。

不同食物分开加热效果更好，避免串味。馒头、面包类食物用微波炉专用纸巾包裹，能保持外皮柔软。加热带汤汁的食物时，容器不要装太满，留出2厘米空间防止溢出。冷冻剩菜需先解冻，再加热，避免外熟内生。加热后静置30秒再取出，能让食物内部温度均匀分布，口感更好。