200平中餐馆一般盈利多少

一家200平方米的中餐馆月收入可达15万至30万元，纯利润率约20%至30%。厨房面积占40%，能容纳30-40位客人。每日翻台率3-4次，人均消费80-120元。食材成本控制在30%以内，人工支出约占15%，水电杂费约5%。周末生意比平日高出40%，节假日收入翻倍。外卖业务可增加20%收入，但需额外支付平台佣金。

200平米中餐馆年净利润约50万至100万元。投资回收期通常2-3年，装修费用20-40万，设备投入15-25万。员工配置8-12人，厨师3-4人，服务员4-5人，管理1-2人。租金占收入15%-20%，一线城市位置好但成本高，二三线城市租金较低但客流量少。菜单设计20-30道菜品，招牌菜贡献40%销售额。定期更新菜单能保持15%的客流增长。