孝文家茶属于什么茶类

孝文家茶属于乌龙茶类，产自中国福建省安溪县。这款茶叶采用传统工艺制作，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。干茶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，香气清高持久，带有兰花香和果香。茶叶内含物质丰富，氨基酸含量达到3-5毫克/克，咖啡碱含量约2-3毫克/克，具有提神醒脑、消食解腻的功效。

孝文家茶的制作工艺独特，发酵程度介于绿茶和红茶之间，约30-40%。茶叶采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，春季品质最佳。茶叶冲泡水温控制在90-95℃，第一泡浸泡时间约30秒，之后每泡增加10-15秒。茶汤入口醇厚回甘，叶底柔软有韧性，经得起5-7次冲泡。这种半发酵工艺使茶叶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，形成独特的风味特点。