酸枣芽茶家庭制作方法大全

酸枣芽茶家庭制作简单易行。清明前后采摘的嫩芽品质最佳，采摘后摊晾2小时去除表面水分。铁锅预热至微冒烟，投入鲜芽快速翻炒，温度控制在150度左右，炒制5分钟至颜色变深。冷却后放入竹筛，置于通风处阴干3天，期间翻动2次。成品茶色泽墨绿，带有独特清香，冲泡后汤色明亮，口感醇厚。

酸枣芽茶保存讲究干燥避光。使用陶瓷罐或锡罐储存，罐内放入食品级干燥剂，每500克茶叶配1包干燥剂。密封后存放于阴凉处，温度保持在20度以下。开封后建议1个月内饮用完毕，以保证风味最佳。冷藏保存可延长至3个月，但需密封防潮。优质酸枣芽茶干茶紧实，冲泡后叶片舒展，茶汤清澈，回甘持久。