冰箱冷冻猪肉可以放多久

冰箱冷冻猪肉保存时间取决于冷冻温度。在-18°C环境下，生猪肉可保存6-12个月。分割好的小块猪肉比整块保存时间更长，因为减少了反复解冻。真空包装的猪肉比普通包装多保存2-3个月。猪肉脂肪含量越高，保存时间越短，肥肉部分容易产生哈喇味。家用冰箱冷冻室温度波动大，建议标记冷冻日期，超过6个月的猪肉品质会明显下降。

冷冻猪肉的保存质量还受初始新鲜度影响。购买当天就冷冻的猪肉比存放2天后冷冻的能多保存1-2个月。肉块厚度不超过5厘米时，中心温度能更快达到-18°C，延长保鲜期。不同部位保存时间有差异，里脊肉可保存10个月，而五花肉因脂肪含量高，最佳保存期为6个月。频繁开关冰箱门会导致温度波动，缩短猪肉的保存期限。