野生山茶油有保质期吗

野生山茶油确实有保质期，一般可保存18个月至2年。山茶油中的天然抗氧化物质使其比普通食用油更耐储存，但开封后需避光密封保存，避免高温环境。优质山茶油呈现金黄色，气味清香，若出现酸败味或颜色变深，说明已变质不宜食用。购买时选择小包装可减少存放时间，确保风味和营养。

山茶油保质期受加工工艺影响，物理压榨的比化学浸出的保存时间更长。山茶油需存放在阴凉处，温度不超过25摄氏度最佳。未开封的山茶油可存放2年，开封后建议3个月内用完。山茶油富含单不饱和脂肪酸，长期高温存放会导致营养价值下降。储存得当的山茶油可用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式。