椰子饭能保存多久

椰子饭在室温下能保存4-6小时，超过这个时间细菌会快速繁殖。放入冰箱冷藏可延长至2-3天，建议使用密封容器保存。椰子饭中的椰奶含有天然防腐成分，但米饭本身容易变质。高温天气下保存时间会缩短，最好在2小时内食用完毕。隔夜的椰子饭食用前需彻底加热至中心温度达到75℃以上。

椰子饭冷冻保存可达1个月，解冻后需重新加热。椰子油含量高的椰子饭保存时间稍长，因为椰油具有抑菌作用。真空包装的椰子饭在冷藏条件下可保存5天。椰子饭中加入的香料如香茅、姜黄等也有一定防腐效果。保存时避免反复加热，每次取用适量，剩余部分尽快冷藏。