重庆的串串是什么意思

重庆串串是一种特色小吃，用竹签串起各种食材，在滚烫的辣油锅里煮熟后食用。食材丰富多样，包括肉类、内脏、蔬菜、豆制品等，价格实惠，一根串签通常收费0.5元到1元不等。吃串串时，顾客自选食材，店家称重或按签收费，搭配特调干碟或油碟蘸料，麻辣鲜香，回味无穷。

重庆串串文化体现了当地人对美食的热情与创新。街头巷尾的串串店遍布全城，每家店都有独特秘制底料，使用20多种香料精心熬制。食客们围坐一桌，边煮边聊，享受社交乐趣。串串火锅融合了烧烤与火锅的特点，成为重庆夜生活的重要组成部分，吸引了无数游客专程前来品尝这一地道美食。