高度白酒加矿泉水降度行吗

高度白酒加矿泉水降度可行，但会改变酒体风味。白酒降度时，1份50度白酒加入1份矿泉水，酒精度降至约25度。这种方法适合调制鸡尾酒或降低烈度，但会稀释白酒原有的香气和层次感。茅台、五粮液等高端白酒不建议直接加水，因为水会破坏酒体平衡，影响口感体验。矿泉水中的矿物质还可能与白酒成分发生反应，产生沉淀或异味。

白酒降度后保存需注意，开封后应尽快饮用，避免氧化变质。降度后的酒精度较低，不适合长期存放，建议在3-5天内喝完。不同品牌的白酒降度效果各异，清香型白酒加水后变化较小，而浓香型、酱香型白酒加水后口感变化明显。家庭调制时，可先小量试验，找到适合自己口味的水酒比例。