工业柠檬酸属于什么类

工业柠檬酸属于有机酸类，是一种天然存在于柑橘类水果中的弱酸。食品工业中广泛使用柠檬酸作为酸度调节剂，饮料、糖果和果酱都含有这种成分。化妆品行业也利用柠檬酸的特性调整产品pH值，洗发水和护肤霜中常见其身影。清洁产品制造商将柠檬酸添加到家用除垢剂中，有效去除水垢和锈迹。柠檬酸还作为螯合剂使用，能与金属离子结合，防止氧化反应发生。

柠檬酸同时归类为食品添加剂，国际编码E330。制药工业将其配入某些药物中增强稳定性，维生素和矿物质补充剂常添加柠檬酸提高吸收率。食品保鲜领域依赖柠檬酸抑制细菌生长，延长产品保质期。水处理行业采用柠檬酸清洗管道系统，效果显著。环保领域利用柠檬酸生物降解性，开发出无污染清洁剂。工业生产中柠檬酸通过发酵法大量制造，原料主要为糖类物质。