网上的蛋液是冷藏还是冰冻

网上的蛋液产品大多采用冷藏保存方式。超市冷柜里的盒装蛋液和外卖平台订购的蛋液都维持在4摄氏度左右。冷藏蛋液保质期约7天，适合短期使用。许多早餐店订购的蛋液也是冷藏配送，确保新鲜度。冷藏蛋液流动性好，直接倒入锅中煎炒非常方便。冷藏蛋液包装上会明确标注生产日期和最佳食用期限，消费者可以清楚了解产品新鲜程度。

冷冻蛋液主要针对长期储存需求。家庭装大容量蛋液常采用冷冻技术，可保存6个月之久。冷冻蛋液需要提前解冻使用，适合批量烹饪的餐厅和烘焙店。冷冻蛋液在解冻后会出现轻微分层现象，使用前需要充分搅拌。冷冻蛋液包装采用防冻材质，防止冷冻过程中品质下降。冷冻蛋液价格通常比冷藏产品便宜15-20元，适合预算有限的消费者。