食盐的保质期一般是多久

食盐几乎不会变质，未开封的食盐可以保存数十年。纯食盐(氯化钠)化学性质稳定，不受时间影响。市场上销售的食盐添加了碘等物质，这些添加剂会缓慢分解，但这个过程需要很长时间。干燥环境下储存的食盐不会发霉或变质，潮湿环境可能导致结块，但不影响食用安全。许多家庭盐罐中的盐使用多年后仍保持良好品质。

不同类型食盐保存时间有所差异。海盐、岩盐、湖盐等天然盐类不含防腐剂，但因其纯度高，同样具有极长保质期。加工食盐如低钠盐、调味盐等因添加了其他成分，保存期限相对短一些，但仍在5年以上。真空包装的食盐能最大限度延长保存时间，开封后应密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。