三餐制什么时候开始

三餐制起源于中国古代农耕社会，大约在汉代逐渐形成。西汉时期，人们开始遵循"日出而作，日落而息"的生活节奏，早餐在清晨5-7点，午餐在正午11-13点，晚餐在傍晚17-19点。考古发现汉代墓葬中的饮食器具，显示出分餐制和定时用餐的痕迹。唐代《酉阳杂俎》记载了"朝食、昼食、暮食"的用餐制度，证明三餐制已深入人心。

现代三餐制的普及与工业革命密切相关。19世纪欧洲工厂制度建立后，工人需要固定时间进食以维持体力。早餐提供能量，午餐补充消耗，晚餐恢复体力。20世纪初，美国企业推广"8小时工作制"，三餐时间固定为7点、12点和18点。中国自20世纪50年代起，城市普遍实行三餐制，学校和企业统一安排用餐时间，形成今天广泛接受的饮食模式。