螺蛳粉臭的是哪个料包

螺蛳粉的臭味主要来自酸笋料包。酸笋是用新鲜竹笋经过发酵腌制而成，发酵过程中产生的硫化物带来独特气味。市面上的螺蛳粉品牌如好欢螺、螺霸王、李子柒等都包含这个关键料包。酸笋料包内含有切好的笋丝，颜色偏黄，气味浓郁，这是螺蛳粉区别于其他方便粉的最大特色。没有酸笋的螺蛳粉就像火锅没有底料，失去了灵魂。

汤底料包也是臭味的重要来源。这个料包包含螺蛳熬制的高汤粉，由螺蛳、香料和调味料混合而成。螺蛳粉中的螺蛳汤底经过特殊工艺处理，保留了螺蛳的鲜美和独特风味。不同品牌的汤底配方差异明显，有些加入猪骨增加醇厚度，有些使用鸡架提升鲜味。汤底料包通常呈淡黄色粉末状，冲泡后散发浓郁香气，与酸笋的臭味完美融合，形成螺蛳粉的独特风味。