山楂晒干叫什么

山楂晒干后被称为山楂干，是一种常见的中药材和食材。山楂干保留了山楂的营养成分，含有丰富的维生素C、有机酸和黄酮类物质。市面上出售的山楂干颜色呈暗红色，表面有皱褶，质地较硬。家庭制作山楂干时，需将山楂洗净后切片，放在通风处自然晾晒7-10天，期间要翻动2-3次确保干燥均匀。

山楂干在中医理论中有消食化积、活血化瘀的功效。现代食品工业中，山楂干被广泛用于制作果脯、果茶和糕点。山楂泡水喝能促进消化，特别适合饭后饮用。超市里常见的"九制山楂"就是在山楂干基础上加工而成的产品，经过多次糖煮工艺，口感酸甜适中，深受儿童喜爱。山楂干保存时需放置在阴凉干燥处，可保存1年左右不变质。