惊蛰过后种什么蔬菜瓜果

惊蛰后气温回升，土壤解冻，正是种植春季蔬菜的好时机。适合种植的蔬菜包括菠菜、生菜、小白菜等叶菜类，这些蔬菜生长周期短，30-40天就能收获。萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜也可以此时播种，60-70天可成熟。豌豆、蚕豆等豆类蔬菜同样适合惊蛰后种植，藤蔓生长旺盛，产量高。这些蔬菜对温度要求不高，适应性强，是春季菜园的首选品种。

瓜果类植物在惊蛰后开始育苗，黄瓜、西葫芦、南瓜等喜温蔬菜需要提前20-30天在室内育苗。番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜此时播种，4-5月移栽大田，夏季就能收获。春季种植的瓜果要注意保温防寒，夜间可覆盖地膜或小拱棚。这些瓜果类蔬菜从播种到收获需要90-120天，夏季就能享受新鲜果实。