油饼母鸡汤开店生意怎么样

油饼母鸡汤店生意相当不错，这类传统汤品在北方城市特别受欢迎。北京某社区小店每天能卖出30-40份，营业额稳定在5000元左右。天津的连锁品牌分店数量已达15家，单日客流量超过200人。顾客喜欢这种搭配，油饼香脆，鸡汤滋补，冬天尤其畅销。原材料成本控制在20元以内，售价40-50元，利润空间可观。这种小吃店投资小，回本周期约3-6个月，适合小本创业者。

油饼母鸡汤店运营模式灵活，外卖订单占比达40%。上海某品牌通过社交媒体营销，月销量突破2000份。西安的加盟店采用"堂食+外卖+零售"三线经营，油饼预包装产品在超市渠道也有销售。顾客复购率高，平均每位老顾客每月消费3-4次。这种店型选址灵活，社区、学校周边、商业区均可，租金成本控制在3000-5000元/月较为理想。淡季时推出油饼礼盒、鸡汤料包等衍生产品，能有效提升整体营收。