醪糟是哪个地方的特产水果

醪糟不是水果，而是中国多地传统发酵食品。四川、贵州、云南等地都有制作，其中四川成都醪糟最为出名。醪糟由糯米发酵制成，加入酒曲后经过24-36小时发酵，呈现甜润微酸口感。制作过程需要控制温度在30-35摄氏度，发酵容器需保持清洁。醪糟可直接食用，也可煮鸡蛋、汤圆，或作为烹饪调料使用。

醪糟在中国饮食文化中历史悠久，已有2000多年制作历史。不同地区制作方法各有特色，北方醪糟偏甜，南方则酸度较高。醪糟富含氨基酸、维生素和矿物质，营养价值高。现代醪糟生产已实现工业化，年产量达数十万吨，成为许多家庭餐桌上的常见食品。