东古一品鲜几级最好

东古一品鲜酱油分为特级、一级、二级三个等级，特级品质最佳。特级酱油采用传统工艺酿造，发酵时间长达180天，色泽红亮，香气浓郁，味道醇厚。一级酱油发酵90天，色泽较深，香气适中，味道鲜美。二级酱油发酵时间短，色泽较浅，味道相对简单。特级酱油适合直接蘸食或凉拌，能最大程度保留食材原味。家庭烹饪选择特级酱油能提升菜品档次，专业厨师也常选用特级酱油调味。

东古一品鲜特级酱油含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，营养价值高于其他等级。特级酱油的盐分含量控制在12克/100毫升，既满足调味需求又不会过咸。一级酱油盐分含量约15克/100毫升，二级酱油盐分最高达18克/100毫升。特级酱油保质期长达36个月，而一级和二级酱油保质期分别为24个月和18个月。长期烹饪建议选择特级酱油，既能减少盐分摄入，又能获得丰富营养。