红碎茶属于什么茶叶名称

红碎茶属于全发酵茶类，是中国六大茶类中的红茶分支。红碎茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤，茶叶经过充分发酵后形成红汤红叶的特点。红碎茶的特点是条索紧结，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚。红碎茶在加工过程中会被切碎成颗粒状，便于快速出味，常用于制作奶茶和柠檬茶等饮品。

红碎茶在国际茶叶贸易中占有重要地位，占全球茶叶贸易总量的40%左右。主要生产国有印度、斯里兰卡、肯尼亚和中国等国家。红碎茶根据外形和品质可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四个等级。优质红碎茶汤色红艳明亮，香气带有蜜糖或花果香，滋味鲜爽浓强。红碎茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、帮助消化等功效，是许多国家早餐茶的首选。