萃取出来的咖啡是浓缩咖啡吗

萃取出来的咖啡不一定是浓缩咖啡。浓缩咖啡是特定条件下高压萃取的咖啡液，量少而味浓。普通滴滤咖啡、法压壶咖啡也是萃取结果，但制作方式不同。浓缩咖啡需要专业设备，压力约9个大气压，萃取时间仅25-30秒，产出约30毫升液体。其他咖啡方式如手冲咖啡，依靠重力作用，萃取时间长3-4分钟，产出200-300毫升液体。

浓缩咖啡与其他咖啡的区别还在于浓度和口感。浓缩咖啡含有咖啡因约60-80毫克，而同样大小的美式咖啡仅含20-30毫克。浓缩咖啡表面有油脂层，这是高压萃取产生的独特特征。冷萃咖啡则是冷水长时间浸泡12-24小时制成，酸度低，口感顺滑，与浓缩咖啡的风味截然不同。