智利小红帽是什么等级

智利小红帽属于中等偏上辣度，约在5万至10万斯科维尔单位之间。这种辣椒在智利烹饪中广泛使用，给菜肴带来明显但不过分刺激的辣味。智利人常将小红帽晒干磨粉，用于腌制肉类或制作调味酱。新鲜小红帽颜色鲜亮，直径约2-3厘米，辣度适中，适合大多数人的口味。智利家庭厨房里几乎都能找到这种辣椒的身影，是当地饮食文化的重要组成部分。

智利小红帽在国际辣椒等级表中位于中游位置，比墨西哥哈瓦那辣椒辣度低，但高于普通甜椒。这种辣椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质，智利传统医学认为它有助于促进消化和血液循环。智利每年产出的小红帽超过5万吨，国内消费占80%，剩余20%出口到邻国。智利超市里小红帽全年供应，价格稳定，每公斤约500智利比索，是普通家庭日常烹饪的常见选择。