东北黑木耳有保质期吗

东北黑木耳确实有明确的保质期限。新鲜采摘的黑木耳需要立即晒干处理，干制后的黑木耳在常温下可保存12-18个月。优质干木耳表面光滑，呈深褐色，存放时应密封在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后的黑木耳最好使用密封夹保存，并尽快食用。市场上正规包装的黑木耳都会标注具体的生产日期和保质期，消费者购买时应仔细查看。

东北黑木耳的保质期受储存环境影响很大。高温潮湿环境会加速木耳变质，导致发霉、虫蛀。理想的保存温度为15-20摄氏度，湿度控制在60%以下。家庭储存时可将木耳放入玻璃罐中，加入几瓣大蒜可防虫。质量完好的干木耳泡发后应呈现黑色，有弹性，无异味。如果泡发后出现黏滑、异味或颜色异常，说明已变质，不宜食用。